綱 ： 単子葉植物綱 Liliopsida
目 ： ショウガ目 Zingiberales
科 ： ショウガ科 Zingiberaceae
属 ： ウコン属 Curcuma
種 ： ガジュツ C. zedoaria
学名：Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe, 1807
和名：ガジュツ
英名：zedoary

ガジュツ（我朮、Curcuma zedoaria ）はショウガ科ウコン属の1種の多年草。 紫ウコン、夏ウコンともいうが、ウコン（秋ウコン、ターメリック、C. longa ）、春ウコン（キョウオウ、C. aromatica ）は別種である。 白ウコンともいうが、同科ショウガ属のハナショウガ（ランプヤン、Zingiber zerumbet ）のことも白ウコンという。ウスグロともいう。 沖縄ではムラサキウッチン、鹿児島ではガゼツともいう。 英語名はゼドアリー (zedoary) またはホワイトターメリック (white turmeric)。

根茎が生薬（日本薬局方に収録）として用いられ芳香健胃作用がある。 ウコンよりも薬効は強いとされる。生薬としては我朮というが、中国では塊根を鬱金（ウコン、キョウオウと同じ）、根茎を蓬莪朮という。

ヒマラヤ原産。

広卵形の根茎と多くの塊茎がある。葉は数枚、根生し、長柄があり、長楕円形、長さ数十センチ、下部は紫がかる。葉間に広い楕円形の穂状花序があり、苞は卵形で緑色。花は薄黄色で苞よりややみじかい。

(ウィキペディアより)

戻る